HORECHIAMO / CATALOGO PROFESSIONALE

Cottura Professionale

Cucine, friggitrici, cuocipasta e piastre per organizzare la linea di cottura di ristoranti, hotel e gastronomie.

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RepartoUtensili e preparazione
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Formato Gastronorm
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GUIDA ALLA SCELTA

Come scegliere

  • Lavorazioni e quantità. Parti dal menu e dalle preparazioni simultanee nei picchi del servizio. Confronta capacità e funzioni delle cucine, dei cuocipasta e delle friggitrici.
  • Alimentazione e spazio. Verifica potenza, collegamenti, ingombri e accessi di consegna. Fai controllare compatibilità degli impianti e collocazione dai professionisti incaricati.
  • Dotazioni e costo d'uso. Controlla accessori inclusi, pulizia e utilizzo previsto. Per approfondire, consulta la guida ai consumi dei forni.

Due dubbi frequenti

Più potenza significa sempre una scelta migliore? No: considera lavorazione, capacità utile e condizioni d'uso del modello.

Quanti fuochi servono? Dipende dalle preparazioni da gestire contemporaneamente, non soltanto dai coperti.

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