{"product_id":"maxima-09374052","title":"Fonditore di Cioccolato - 4 x 1\/6 GN 10 cm – MAXIMA","description":"\u003cp\u003eQuesto pratico dispositivo è utile a gelaterie, cioccolaterie, pasticcerie e ristoranti. Permette di ricoprire il gelato o le cialde con un delizioso strato di cioccolato. Si può anche usare per preparare torte a goccia, cioccolatini e altre delizie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBassa temperatura di fusione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna sfida quando si scioglie il cioccolato è evitare che si bruci. Poiché il cioccolato si scioglie già a basse temperature, si consiglia di non impostare una temperatura troppo alta, in modo che il cioccolato si sciolga lentamente e in modo uniforme. Il display digitale mostra la temperatura esatta dell'acqua e delle vaschette GN. Con i tasti freccia è possibile regolare la temperatura verso l'alto o verso il basso. Questo è particolarmente importante con il cioccolato bianco, che si scioglie a 36°C, aumentando il rischio di bruciature rispetto al cioccolato fondente o al latte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCalamite di cioccolato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto fonditore di cioccolato è facile da usare. Riempire la vasca d'acqua con acqua; assicurarsi che il livello dell'acqua sia tra il segno minimo e massimo. Inserire i 4 contenitori GN di dimensioni 1\/6 e profondi 10 cm nel fonditore di cioccolato. Accendere il fonditore di cioccolato e impostare la temperatura desiderata. Una spia sul display indica quando il fonditore di cioccolato ha raggiunto la giusta temperatura. A questo punto, riempire i contenitori GN con il cioccolato. Il modo migliore per farlo è quello di utilizzare le calotte di cioccolato. Si tratta di cioccolato a forma di goccia e di cioccolato fondente speciale. Si può anche usare una tavoletta, da tagliare in piccoli pezzi prima di metterla nel contenitore GN. In questo caso, però, è possibile che rimangano dei pezzi di cioccolato più duri. Mescolate di tanto in tanto e togliete il contenitore GN dal fonditore quando il cioccolato si è sciolto a sufficienza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrevenire la formazione di grumi nel cioccolato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePoiché i quattro contenitori GN si trovano uno accanto all'altro, questo fonditore di cioccolato presenta un elevato rischio di infiltrazione di acqua nel cioccolato. Se l'acqua cade nel cioccolato, quest'ultimo si raggruma. Per questo motivo si consiglia di mettere i coperchi in dotazione sui contenitori GN prima di rimuovere un contenitore dalla fonditrice. I coperchi sono dotati di un pratico incavo per il cucchiaio, in modo da poter mescolare di tanto in tanto senza dover estrarre nuovamente il cucchiaio dal contenitore. È anche più comodo estrarre dal fonditore di cioccolato prima i contenitori GN anteriori e poi quelli posteriori. In questo modo si riduce la possibilità di rovesciare l'acqua.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScarico del vapore e dell'acqua\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesta fonditrice di cioccolato è dotata di due comodi scarichi sul lato della macchina. Lo scarico superiore è la valvola di scarico del vapore. È possibile aprire e chiudere questo scarico. È necessario assicurarsi che la valvola di scarico del vapore sia aperta quando la macchina è accesa. In questo modo l'aria calda dell'acqua calda viene espulsa attraverso la valvola di scarico. Questo ha il vantaggio di evitare ustioni da vapore quando si vuole estrarre un contenitore GN. Lo scarico inferiore serve per scaricare l'acqua dalla macchina. Dopo aver sciolto il cioccolato, è possibile aprire questo scarico per pulire la macchina. Collegare un tubo di scarico allo scarico o posizionare la fonditrice di cioccolato vicino al lavandino. L'acqua può quindi essere gettata nel lavandino e scaricata attraverso il tubo di scarico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFacile pulizia del fusore per cioccolato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer pulire il fonditore di cioccolato, assicurarsi che la spina sia staccata. Assicurarsi che la macchina e l'acqua siano sufficientemente raffreddate. Scaricare l'acqua dal fusore per cioccolato attraverso lo scarico dell'acqua e asciugare accuratamente l'esterno e l'interno della macchina. Pulire i contenitori e i coperchi GN con acqua calda e un detergente delicato. Asciugare bene queste parti libere è essenziale per evitare che i contenitori GN si arrugginiscano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolete anche voi sciogliere il cioccolato in modo semplice? Allora questo scioglitore per cioccolato sarà di grande aiuto nella vostra cucina. Ordinatelo rapidamente in questo negozio online. Naturalmente, abbiamo anche altri modelli, quindi verificate quale sia il più adatto alle vostre esigenze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFinitura in acciaio inox per evitare la corrosione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTermostato variabile da 3°C a 100°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura costante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDotato di uscita per acqua e vapore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifiche del prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeso netto: 7,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità per contenitore GN: 1,7 kg di cioccolato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni del dispositivo: L41 x P49 x H17cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e230V \/ 50Hz \/ 1 fase 1500 Watt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIncluso\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eQuattro contenitori GN da 1\/6 (profondità 10 cm)\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDati del prodotto MAXIMA\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice articolo:\u003c\/strong\u003e 09374052\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLarghezza prodotto:\u003c\/strong\u003e 41 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfondità prodotto:\u003c\/strong\u003e 49.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltezza prodotto:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 7.5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenza elettrica:\u003c\/strong\u003e 1500 W\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/pasticceria-e-gelateria\"\u003ePasticceria e gelateria\u003c\/a\u003e \u0026gt; \u003ca href=\"\/collections\/utensili-per-pasticceria\"\u003eUtensili per pasticceria\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePer disponibilità, tempi di consegna e informazioni sul codice 09374052, \u003ca href=\"\/pages\/contatti\"\u003econtatta HORECHIAMO\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MAXIMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56544211140987,"sku":"MA09374052","price":155.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/7962\/7953\/files\/sp-005-61656f719863e.jpg?v=1793025149","url":"https:\/\/www.horechiamo.it\/products\/maxima-09374052","provider":"HORECHIAMO","version":"1.0","type":"link"}